Проектирование предприятия быстрого обслуживания "KFC"

М.О., г. Ступино, пр-т Победы,  ТЦ "Курс"

28 июля 2014 г. – Выполнены все проектные работы, согласно Договора. Проектная документация согласована в службе эксплуатации здания и передана Заказчику на бумажном и электронном носителях.

Название объекта: ПБО «KFC»

Адрес объекта: М.О., г. Ступино, пр-т Победы,  ТЦ "Курс"

16 июля 2014 г. – Подписан Договор на выполнение проектных работ, в составе:

  • Система вентиляции и кондиционирования (ВиК);
  • Система водоснабжения и канализации (ВК);
  • Система электроснабжения и электроосвещения (ЭОМ);
  • Слаботочная система. Структурированная кабельная сеть (СКС)

28 июля 2014 г. – Выполнены все проектные работы, согласно Договора. Проектная документация согласована в службе эксплуатации здания и передана Заказчику на бумажном и электронном носителях.

Описание объекта:

Вся проектная документация разработана на основании технического задания на проектирование от Заказчика и технических условий, выданных инженерами службы эксплуатации здания. Проектом предусматривается устройство инженерных систем для предприятия быстрого обслуживания (ПБО) "KFC", общей площадью 112,4 м.кв, на территории фудкорта ТЦ «Курс».

Вентиляция и кондиционирование   

Система приточно-вытяжной вентиляции ПБО обеспечивает требуемый по санитарным и техническим нормам воздухообмен в производственных и гостевых помещениях. Проектируемые системы приточной и вытяжной вентиляции ПБО подключаются к существующим вентиляционным системам торгового центра. Все воздуховоды прокладываются в запотолочном пространстве ПБО. Воздух подается и удаляется из помещений через потолочные решетки, диффузоры и кухонные зонты. В существующей приточной машине установлена секция водяного нагревателя, что позволяет нагревать приточный воздух в холодное время года до комфортной температуры.

Кондиционирование ПБО «KFC» обеспечивается посредством установленной секции хладоснабжения в приточную  вентиляционную машину, охлаждающую приточный воздух в летний период. Таким образом, воздух в производственные помещения поступает охлажденным до комфортной температуры.

Водоснабжение и канализация

Данным разделом предусмотрена прокладка труб системы водоснабжения от точки ввода холодной и горячей воды в помещение до санитарных приборов и потребителей. На вводе воды запроектированы водомерные узлы (для расчетов с арендодателем). На случай отключения горячего водоснабжения в период проведения ремонтно-профилактических работ, проектом предусмотрена установка накопительного водонагревателя, объемом 300 л. Трубы системы водоснабжения полипропиленовые. 

Также предусмотрена прокладка труб системы канализации от санитарных приборов до точек подключения к существующей канализационной системе здания. Кухонное оборудование, в частности двухсекционные мойки, подключаются к системе производственного водоотведения К3 через жироуловитель. Стоки от бытовых приборов отводятся в канализационную систему К1.  Трубы системы канализации безнапорные из ПВХ (поливинилхлорид).

Электроснабжение и электроосвещение.

Для обеспечения электроснабжения в арендуемое помещение заведено три кабеля ВВГнгLS сечением 5х35 мм2 и 5х25 мм2 (2 шт.). Расчетная мощность, потребляемая ПБО, составила 111,2 кВт. 

Питание технологического оборудования, розеточной сети, осветительной сети предусмотрено от щита ЩР напольного исполнения. Группы компьютерных сетей сведены в отдельный щит ЩК, подключаемый через ЩР. Электропитание щита ЩК предусмотреть через источник бесперебойного электропитания (UPS) с подключением байпасной линии.

На каждом вводе в распределительном щите (ЩР) предусмотрен учет электроэнергии, посредством счетчиков Матрица NP512, для расчетов с Арендодателем. 

Напряжение проектируемых сетей 380/220 В с глухо-заземленной нейтралью. Расчетные сечения проводов и номинальные токи аппаратов защиты и коммутации выбраны исходя из установленной мощности и режимов работы электроприемников. 

Прокладка всей сети электроснабжения арендуемого помещения предусмотрена электрическим кабелем ВВГнгLS, все электрические кабеля прокладываются в ПВХ трубах. Автоматические выключатели предусмотрены фирмы «АВВ», розетки фирмы «Legrand».

Слаботочные системы

Структурированная кабельная сеть предусматривает построение системы компьютерной сети, предназначенной для создания информационной кабельной инфраструктуры объекта и системы передачи информации, в соответствии с  действующими нормами и требованиями, задающими архитектуру и производительность линий и каналов такой системы. Проектом предусмотрена установка оборудования:

- розеток RJ-45 категории 5;

- патч-панелей, 24 порта RJ-45;

- коммутаторов, 48 портов RJ-45;

- cервера c монитором;

- шкафа компьютерной сети.

Прокладка кабелей выполняется 4-парным кабелем  UTP категории 5. В рамках проекта предусматривается возможность подключения  WI-FI адаптеров  для беспроводной связи между устройствами.