ПРОЕКТИРОВАНИЕ РЕСТОРАНА "ПЛАНЕТА СУШИ"

г. Москва, пл. Тверской заставы, д.7 здание Белорусского вокзала

11 декабря 2013 г. – Выполнены все проектные работы, согласно Договора. Проектная документация согласована в службе эксплуатации Белорусского вокзала и передана Заказчику на бумажном и электронном носителях.

Название объекта: Ресторан "ПЛАНЕТА СУШИ"

Адрес объекта: г. Москва, пл. Тверской заставы, д.7 здание Белорусского вокзала

15 ноября 2013 г. – Подписан Договор на выполнение проектных работ, в составе:

  • Архитектурно – строительное решение (АС);
  • Вентиляция и кондиционирование (ВиК);
  • Водоснабжение и канализация (ВК);
  • Электроснабжение и электроосвещение (ЭОМ);
  • Слаботочная система. Структурированная кабельная сеть (СКС)

11 декабря 2013 г. – Выполнены все проектные работы, согласно Договора. Проектная документация согласована в службе эксплуатации Белорусского вокзала и передана Заказчику на бумажном и электронном носителях.

Описание объекта: 

Вся проектная документация разработана на основании технического задания на проектирование от Заказчика и технических условий, выданных инженерами службы эксплуатации Белорусского Вокзала г. Москвы.

    Проектом предусматривается устройство ресторана "ПЛАНЕТА СУШИ", общей площадью 307,5 м.кв., на первом этаже здания вокзала. Белорусский вокзал является объектом историко-культурного наследия г. Москвы. Строительно-монтажные работы на объектах данного типа разрешается вести по строгим правилам и с определенными ограничениями монтажа и демонтажа различных конструкций. При разработке проектной документации наши специалисты учитывали данную особенность арендуемого помещения.

Архитектурно-строительным решением предусмотрено возведение перегородок из гипсокартонных листов по направляющим. В некоторых случаях требовалось усиление перегородок для надежной эксплуатации настенного технологического оборудования. Также в данном разделе проработаны планы полов и потолков ресторана.

Вентиляция и кондиционирование.   

Система приточно-вытяжной вентиляции ресторана обеспечивает требуемый по санитарным и техническим нормам воздухообмен в производственных и гостевых помещениях. Ввиду особенности помещения и невозможности прокладки воздуховодов внутри зала для посетителей, приток и вытяжка из зала организованы через настенные вентиляционные решетки, расположенные в существующих отверстиях в стенах. Всего запроектировано две приточные (общеобменная и технологическая) и две вытяжные (общеобменная и технологическая) вентиляционные машины  фирмы «Vertro». Отдельный вентилятор для вытяжки воздуха из санузлов.

Для обеспечения кондиционирования зала для посетителей применяется компрессорно-конденсаторный блок «ВКК 030», фирмы "VERTRO". ККБ работает совместно с приточной машиной П1 системы общеобменной вентиляции. В приточной машине П1 запроектирована хладоснабжающая секция, работающая  совместно с ККБ. Таким образом, в летний период года свежий воздух в зал ресторана подается уже предварительно охлажденным.

Проектом водоснабжения и канализации предусмотрена прокладка труб системы водоснабжения от точки ввода холодной и горячей воды в помещение до санитарных приборов и потребителей. На вводе воды запроектированы водомерные узлы (для расчетов с арендодателем). На случай отключения горячего водоснабжения в период проведения ремонтно-профилактических работ, проектом предусмотрена установка двух накопительных водонагревателей. Трубы системы водоснабжения полипропиленовые. Также предусмотрена прокладка труб системы канализации от санитарных приборов до точек подключения к существующей канализационной системе вокзала. Трубы системы канализации безнапорные из ПВХ (поливинилхлорид).

Электроснабжение и электроосвещение. 

Для обеспечения электроснабжения в арендуемое помещение заведен кабель ВВГнгLS сечением 5х50 мм. Расчетная мощность, потребляемая рестораном, составила 79,3 кВт. Системой электроснабжения учтено отключение системы приточно-вытяжной вентиляции при срабатывании пожарной сигнализации. 

Прокладка всей сети электроснабжения арендуемого помещения предусмотрена электрическим кабелем ВВГнгLS, все электрические кабеля прокладываются в ПВХ трубах. Автоматические выключатели предусмотрены фирмы «АВВ», розетки фирмы «Legrand», счетчик марки «Меркурий».

Проектом структурированной кабельной сети (слаботочная система) предусмотрено построение системы компьютерной сети, предназначенной для создания информационной кабельной инфраструктуры объекта и системы передачи информации, в соответствии с  действующими нормами и требованиями, задающими архитектуру и производительность линий и каналов такой системы. Проектом предусмотрена установка оборудования:

- розеток RJ-45 категории 5;

- патч-панелей, 24 порта RJ-45;

- коммутаторов, 48 портов RJ-45;

- cервера c монитором;

- шкафа компьютерной сети.

Прокладка кабелей выполняется 4-парным кабелем  UTP категории 5. В рамках проекта предусматривается возможность подключения  WI-FI адаптеров  для беспроводной связи между устройствами.