Проектирование ресторанов «IL Патио» и «Бурмет»

г. Москва, Дмитровское ш., 163а, корп.1, ТРЦ «РИО»

16 февраля 2016 г. – Выполнены все проектные работы, согласно Договора. Проектная документация согласована в службе эксплуатации здания и передана Заказчику на бумажном и электронном носителях.

Название объекта: Рестораны  «IL Патио» и «Бурмет»

Адрес объекта: г. Москва, Дмитровское ш., 163а, корп.1, ТРЦ «РИО»

13 января 2016 г. – Подписан Договор на выполнение проектных работ, в составе:

  • Архитектурно – строительное решение (АС);
  • Вентиляция и кондиционирование (ВиК);
  • Водоснабжение и канализация (ВК);
  • Электроснабжение и электроосвещение (ЭОМ);
  • Слаботочная система. Структурированная кабельная сеть (СКС)

16 февраля 2016 г. – Выполнены все проектные работы, согласно Договора. Проектная документация согласована в службе эксплуатации здания и передана Заказчику на бумажном и электронном носителях.

Описание объекта:

Вся проектная документация для устройства ресторанов выполнена на основании технического задания на проектирование от Заказчика и технических условий, выданных инженерами службы эксплуатации здания.

Проектом предусматривается устройство ресторанов «IL Патио» и «Бурмет», общей площадью 487 м.кв., а также отдельно стоящий склад, площадью 50  м.кв.

Архитектурно-строительным решением предусмотрено возведение перегородок из гипсокартонных листов по направляющим. В некоторых случаях требовалось усиление перегородок для надежной эксплуатации настенного технологического оборудования. В помещениях ресторанов предусматривается 3 эвакуационных выхода (2 выхода из залов ресторанов и 1 из технологической (кухонной) зоны).

Также в данном разделе детально проработаны планы полов и потолков, развертки стен ресторанов. Представлены все необходимые конструктивные узлы.

Вентиляция и кондиционирование.

Система приточно-вытяжной вентиляции ресторанов обеспечивает требуемый по нормам воздухообмен в технологических и гостевых помещениях и комфортное пребывание людей внутри ресторанов. Схема воздухораспределения и прокладки воздуховодов прорабатывалась с учетом архитектурных и конструктивных особенностей арендуемого помещения. В данном случае проектируемые воздуховоды приточной и вытяжной вентиляции прокладываются под потолком помещения и подключаются к проектируемым приточным и вытяжным машинам, которые должны быть установлены на кровле здания. Воздух в помещения подается и забирается через потолочные вентиляционные решетки.

Кондиционирование ресторанов обеспечивается посредством установки секций хладоснабжения в приточные  вентиляционные машины, охлаждающие приточный воздух в летний период. Дополнительно в залах для посетителей устанавливаются кассетные фанкойлы фирмы «Daikin», а в офисе устанавливается настенный фанкойл. Фанкойлы подключаются к существующей системе хладоснабжения здания.

Проектом водоснабжения и канализации предусмотрена прокладка труб системы водоснабжения от точки ввода в помещение до санитарных приборов и потребителей. Для подготовки горячей воды в период ремонтных работ на сети горячего водоснабжения запроектированы проточный и накопительный водонагреватели, фирмы «Stibeletron». На вводе ГХВС запроектированы водомерные узлы (для расчетов с арендодателем). Трубы системы водоснабжения полипропиленовые.

Проектом также предусмотрена прокладка труб системы канализации от санитарных приборов до точек подключения к существующей канализационной системе здания. Кухонные приборы подключаются к бытовой канализационной системе К1, под двухсекционными мойками дополнительно устанавливаются жироуловители. Трубы системы канализации безнапорные из ПВХ (поливинилхлорид).

Электроснабжение и электроосвещение.

Для обеспечения электроснабжения в арендуемое помещение заведены два кабеля ВВГнгLS сечением 5х95 мм2. Расчетная мощность, потребляемая двумя ресторанами, составила 216 кВт.

Питание всех электропотребителей ресторана осуществляется от нескольких электрических щитов. Расчетные сечения проводов и номинальные токи аппаратов защиты и коммутации выбраны исходя из установленной мощности и режимов работы электроприемников. Для учета электроэнергии в щите ЩР устанавливается 3-х фазный счетчик марки Меркурий 230 ART-03 RN.

Прокладка всей сети электроснабжения арендуемого помещения предусмотрена электрическим кабелем ВВГнгLS, все электрические кабеля прокладываются в ПВХ трубах. Автоматические выключатели предусмотрены фирмы «АВВ», розетки фирмы «Legrand».

Слаботочные системы.

Структурированная кабельная сеть предусматривает построение системы компьютерной сети, предназначенной для создания информационной кабельной инфраструктуры объекта и системы передачи информации, в соответствии с  действующими нормами и требованиями, задающими архитектуру и производительность линий и каналов такой системы.

Проектом предусмотрена установка оборудования:

  • розеток RJ-45 категории 5;
  • патч-панелей, 24 порта RJ-45;
  • коммутаторов, 48 портов RJ-45;
  • cервера c монитором;
  • шкафа компьютерной сети.

Прокладка кабелей выполняется 4-парным кабелем  UTP категории 5. В рамках проекта предусматривается возможность подключения  WI-FI адаптеров  для беспроводной связи между устройствами.