Проектирование ресторанов «IL Патио» и «Планета Суши» в ТЦ "Райкин Плаза"

г. Москва, ул. Шереметьевская, д.8, ТЦ "Райкин Плаза" 

30 апреля 2012 г. – Выполнены все проектные работы, согласно Договора. Проектная документация согласована в службе эксплуатации здания и передана Заказчику на бумажном и электронном носителях.

Название объекта: Рестораны  «IL Патио» и «Планета Суши»

Адрес объекта: г. Москва, ул. Шереметьевская, д.8, ТЦ "Райкин Плаза"

2 апреля 2012 г. – Подписан Договор на выполнение проектных работ, в составе:

  • Архитектурно – строительное решение (АС);
  • Вентиляция и кондиционирование (ВиК);
  • Водоснабжение и канализация (ВК);
  • Электроснабжение и электроосвещение (ЭОМ);
  • Слаботочная система. Система музыкального озвучивания (СМО);
  • Слаботочная система. Система охранного видеонаблюдения (ТСОН);

Описание объекта:

Вся проектная документация для устройства ресторанов выполнена на основании технического задания на проектирование от Заказчика и технических условий, выданных инженерами службы эксплуатации здания. 

Проектом предусматривается устройство ресторанов «IL Патио» и «Планета Суши», общей площадью 447.3 м.кв., а также отдельно стоящий склад, площадью 47,3 м.кв. 

Архитектурно-строительным решением предусмотрено возведение перегородок из гипсокартонных листов по направляющим. В некоторых случаях требовалось усиление перегородок для надежной эксплуатации настенного технологического оборудования. В помещениях ресторанов предусматривается 3 эвакуационных выхода (2 выхода из залов ресторанов и 1 из технологической (кухонной) зоны). 

Также в данном разделе детально проработаны планы полов и потолков, развертки стен ресторанов. Представлены все необходимые конструктивные узлы.

Вентиляция и кондиционирование. 

Система приточно-вытяжной вентиляции ресторанов обеспечивает требуемый по нормам воздухообмен в технологических и гостевых помещениях и комфортное пребывание людей внутри ресторанов. Схема воздухораспределения и прокладки воздуховодов прорабатывалась с учетом архитектурных и конструктивных особенностей арендуемого помещения. В данном случае проектируемые воздуховоды приточной и вытяжной вентиляции прокладываются в запотолочном пространстве помещения и подключаются к существующей приточной вентиляционной системе ТЦ, вытяжные машины проектируемые, установлены на кровле. Воздух в помещения подается и забирается через потолочные вентиляционные решетки.

Для создания комфортных условий в помещениях ресторанов применяется  система кондиционирования VRV III,  фирмы "Daikin". Внешний блок системы кондиционирования расположен на крыше здания.  Внутренние блоки настенного и кассетного типов располагаются непосредственно в охлаждаемых помещениях

Проектом водоснабжения и канализации предусмотрена прокладка труб системы водоснабжения от точки ввода в помещение до санитарных приборов и потребителей. Для подготовки горячей воды в период ремонтных работ на сети горячего водоснабжения запроектировано три накопительный водонагревателя, фирмы «Stibeletron», объемом 100 л . На вводе ГХВС запроектированы водомерные узлы (для расчетов с арендодателем). Трубы системы водоснабжения полипропиленовые. 

Проектом также предусмотрена прокладка труб системы канализации от санитарных приборов до точек подключения к существующей канализационной системе здания. Причем кухонные приборы подключаются к технологической канализационной системе -  К3, под двухсекционными мойками дополнительно устанавливаются жироуловители. Все остальные сантехнические приборы подключаются к бытовой системе канализации – К1.  Трубы системы канализации безнапорные из ПВХ (поливинилхлорид).

Электроснабжение и электроосвещение.

Для обеспечения электроснабжения в арендуемое помещение заведен кабель ВВГнгLS сечением 5х185 мм. Расчетная мощность, потребляемая двумя ресторанами, составила 180,6 кВт. 

Питание всех электропотребителей ресторана осуществляется от нескольких электрических щитов. Расчетные сечения проводов и номинальные токи аппаратов защиты и коммутации выбраны исходя из установленной мощности и режимов работы электроприемников. Для учета электроэнергии в щите ЩР устанавливается 3-х фазный счетчик марки Меркурий 230 ART (AM-01).

Прокладка всей сети электроснабжения арендуемого помещения предусмотрена электрическим кабелем ВВГнгLS, все электрические кабеля прокладываются в ПВХ трубах. Автоматические выключатели предусмотрены фирмы «АВВ», розетки фирмы «Legrand».

Слаботочные системы.

Система музыкального озвучивания запроектирована на базе оборудования фирмы INTER-M и ROXTON. Центральное оборудование устанавливается в проектируемом телекоммуникационном шкафу 9U в офисном помещении 09. На территории барной стойки устанавливаются проектируемые пульты управления зон озвучивания. В помещении (09) в шкафу устанавливаются два усилителя фирмы INTER-M ACR-120M для независимого озвучивания двух залов ресторана. Для озвучивания помещений залов ресторанов использованы потолочные громкоговорители мощностью 6Вт ROXTON PA-620T. Громкоговорители подключаются к усилителю Inter-M ACR-120M акустическими кабелями DAXX S32.

Система охранного видеонаблюдения запроектирована на базе оборудования фирмы Microdigital и Polyvision. Центральное оборудование ТСОН устанавливается в проектируемом телекоммуникационном шкафу 15U в офисном помещении 09. Для видеонаблюдения используются видеокамеры Microdigital MDC-7220TDN, установленные в местах входов/выходов, залов ресторана, кассовых терминалов, и два видеорегистратора Polyvision PVDR-1655. Видеокамеры подключаются к видеорегистраторам кабелями КВК-2П. Для компенсации электропитания 3 категории проектом предусмотрен проектируемый бесперебойный блок электропитания.