Проектирование ПБО KFC в ТРЦ "МАНДАРИН"

 г. Москва, Пятницкое шоссе, д.39, ТРЦ "Мандарин"

4 февраля 2015 г. – Выполнены все проектные работы, согласно Договора. Проектная документация согласована в службе эксплуатации здания и передана Заказчику на бумажном и электронном носителях.

Название объекта: ПБО «KFC»

Адрес объекта: г. Москва, Пятницкое шоссе, д.39, ТРЦ "Мандарин"

14 января 2015 г. – Подписан Договор на выполнение проектных работ, в составе:

  • Архитектурно-строительное  решение (АР);
  • Конструктивное решение (КР);
  • Система вентиляции и кондиционирования (ВиК);
  • Система водоснабжения и канализации (ВК);
  • Система электроснабжения и электроосвещения (ЭОМ);
  • Слаботочная система. Система музыкального озвучивания (СМО);
  • Слаботочная система. Система пожарной сигнализации (СПС);
  • Слаботочная система. Система оповещения и управления эвакуацией (СОУЭ).
  • Слаботочная система. Структурированная кабельная сеть (СКС)

4 февраля 2015 г. – Выполнены все проектные работы, согласно Договора. Проектная документация согласована в службе эксплуатации здания и передана Заказчику на бумажном и электронном носителях.

Описание объекта:

Вся проектная документация разработана на основании технического задания на проектирование от Заказчика и технических условий, выданных инженерами службы эксплуатации здания. Проектом предусматривается устройство предприятия быстрого обслуживания (ПБО) "KFC", общей площадью 238 м.кв., расположенного на цокольном этаже ТРЦ «Мандарин».

Архитектурно-строительное решение

 Проектом предусмотрен демонтаж существующих стен и конструкций, возведение перегородок из гипсокартонных листов по направляющим. В некоторых случаях требовалось усиление перегородок для надежной эксплуатации настенного технологического оборудования. В помещениях предусматривается 3 эвакуационных выхода (2 выхода из зала ПБО и 1 из технологической (кухонной) зоны). 

Также в данном разделе представлены планы полов и потолков, развертки стен, план отделки стен, узлы перегородок, монтажные привязки инженерного оборудования. Архитектурно-строительное решение – раздел проектной докоментации,  включающий все чертежи, необходимые для производства общестроительных работ на объекте.

Конструктивное решение

Данным разделом предусмотрено устройство проемов в несущих конструкциях (стенах) и кровле арендуемого помещения для прокладки инженерных коммуникаций. В проект включены все чертежи, необходимые для производства строительно-монтажных работ: план помещения с указанием мест устраиваемых проемов, конструктивные схемы усиления проемов, спецификации материалов для устройства проемов.   

Вентиляция и кондиционирование  

Система приточно-вытяжной вентиляции ПБО обеспечивает требуемый по санитарным и техническим нормам воздухообмен в производственных и гостевых помещениях. Всего запроектированы: одна приточная и две вытяжные (общеобменная и технологическая) вентиляционные машины,  фирмы «Vertro» и «Sistemair». Вытяжка воздуха из санузла и раздевалки осуществляется посредством существующей системы вентиляции ТРЦ. Воздуховоды выполнены двух типов: из оцинкованной стали и гибкие алюминиевые. Схема прокладки воздуховодов выбрана с учетом конструктивных особенностей арендуемого помещения. Воздух подается и удаляется из помещений через потолочные решетки, диффузоры и кухонные зонты. В приточной машине установлена секция электирческого нагревателя, что позволяет нагревать приточный воздух в холодное время года до комфортной температуры. Для экономии электроэнергии на системе кухонной вытяжки запроектирован гликолевый рекуператор. Гликоль в теплообменнике рекуператора нагревается, когда через него проходит вытяжной воздух, и по трубопроводам циркулирует к секции гликолевого нагревателя, кстановленного в приточной машине. Таким образом, в электрический нагреватель приточной установки поступает предварительно подогретый воздух. Данный метод позволяет экономить до 40% электроэнергии на нагрев приточного воздуха в зимний период.

Кондиционирование ПБО «KFC» обеспечивается посредством установки секций хладоснабжения в приточную  вентиляционную машину, охлаждающую приточный воздух в летний период. Компрессорно-конденсаторный блок для секции хладоснабжения приточной машины установлены на кровле. Дополнительно в зале для посетителей устанавливаются кассетные фанкойлы фирмы «General Climat», а в горячем цеху устанавливается специальный потолочный кухонный кондиционер фирмы «Mitsubishi Electric». Фанкойлы подключаются к существующей системе хладоснабжения здания, а внешний блок для кондиционера устанавливается на фасаде здания.

Водоснабжение и канализация

Данным разделом предусмотрена прокладка труб системы водоснабжения от точки ввода холодной и горячей воды в помещение до санитарных приборов и потребителей. На вводе воды запроектированы водомерные узлы (для расчетов с арендодателем). На случай отключения горячего водоснабжения в период проведения ремонтно-профилактических работ, проектом предусмотрена установка накопительного водонагревателя, объемом 300 л. Трубы системы водоснабжения полипропиленовые. 

Также предусмотрена прокладка труб системы канализации от санитарных приборов до точек подключения к существующей канализационной системе здания. Кухонное оборудование, в частности двухсекционные мойки, подключаются к системе водоотведения через жироуловители. Трубы системы канализации безнапорные из ПВХ (поливинилхлорид).

Электроснабжение и электроосвещение.

Для обеспечения электроснабжения в арендуемое помещение заведены два кабеля. Расчетная мощность, потребляемая ПБО, составила 276,5 кВт. Системой электроснабжения учтено отключение системы приточно-вытяжной вентиляции при срабатывании пожарной сигнализации. 

Питание всех электропотребителей ПБО осуществляется от нескольких электрических щитов. Расчетные сечения проводов и номинальные токи аппаратов защиты и коммутации выбраны исходя из установленной мощности и режимов работы электроприемников. Для учета электроэнергии в щитах ЩР1 и ЩР2 устанавливаются два 3-х фазных счетчика марки Меркурий 230 ART.

Прокладка всей сети электроснабжения арендуемого помещения предусмотрена электрическим кабелем ВВГнгLS, все электрические кабеля прокладываются в ПВХ трубах. Автоматические выключатели предусмотрены фирмы «АВВ», розетки фирмы «Legrand», счетчики марки «Меркурий».

Слаботочные системы.

Система музыкального озвучивания запроектирована на базе оборудования фирм «DSPPA», «JBL». Центральное оборудование СМО ПБО расположено в коммутационной стойке СС 19'' в помещении 5 (кабинет зав. производством). Динамики фирмы «JBL» запроектированы настенного типа.  Шлейфы линий СМО выполняются акустическим кабелем (2x4.0 мм кв.)

Система оповещения и управления эвакуацией запроектирована на базе оборудования фирмы «ROXTON». Оконечное оборудование CОУЭ ресторана (арендатора) подключить к выделенной линии СОУЭ Арендодателя. Для оповещения об эвакуации посетителей и сотрудников «KFC» запроектированы потолочные и настенные колонки ROXTON мощностью 6Вт «PA-620T» и «WP-06T». Шлейфы линий СМО выполняются кабелем КСРЭВнг А-FRLs 1х2х1.0.

Система пожарной сигнализации внутри помещений ПБО проектируется с подключением пожарных извещателей к контроллеру "С2000-КДЛ", расположенного в помещении 5 (кабинет зав. производством). Также в помещении 5 располагается блок электропитания "РИП-24RS". Контроллер  "С2000-КДЛ" по линии RS-485 подключается к существующему оборудованию арендодателя. Используется оборудование фирмы ЗАО НВП "Болид".

Структурированная кабельная сеть предусматривает построение системы компьютерной сети, предназначенной для создания информационной кабельной инфраструктуры объекта и системы передачи информации, в соответствии с  действующими нормами и требованиями, задающими архитектуру и производительность линий и каналов такой системы. Проектом предусмотрена установка оборудования:

- розеток RJ-45 категории 5;

- патч-панелей, 24 порта RJ-45;

- коммутаторов, 48 портов RJ-45;

- cервера c монитором;

- шкафа компьютерной сети.

Прокладка кабелей выполняется 4-парным кабелем  UTP категории 5. В рамках проекта предусматривается возможность подключения  WI-FI адаптеров  для беспроводной связи между устройствами.