Проектирование ПБО "KFC" в ТЦ "КЛЁН"

г. Москва, ТЦ "Клен"

6 октября 2014 г. – Выполнены все проектные работы, согласно Договора. Проектная документация согласована в службе эксплуатации здания и передана Заказчику на бумажном и электронном носителях.

Название объекта: ПБО «KFC»

Адрес объекта: г. Москва, ТЦ "Клен"

15 сентября 2014 г. – Подписан Договор на выполнение проектных работ, в составе:

  • Архитектурно-строительное  решение (АР);
  • Система вентиляции и кондиционирования (ВиК);
  • Система водоснабжения и канализации (ВК);
  • Система электроснабжения и электроосвещения (ЭОМ);
  • Слаботочная система. Структурированная кабельная сеть (СКС)

6 октября 2014 г. – Выполнены все проектные работы, согласно Договора. Проектная документация согласована в службе эксплуатации здания и передана Заказчику на бумажном и электронном носителях.

Описание объекта:

Вся проектная документация разработана на основании технического задания на проектирование от Заказчика и технических условий, выданных инженерами службы эксплуатации здания. Проектом предусматривается устройство предприятия быстрого обслуживания (ПБО) "KFC", общей площадью 151,3 м.кв, на территории фудкорта ТЦ «Клен».

Архитектурно-строительным решением предусмотрено возведение перегородок из гипсокартонных листов по направляющим. В некоторых случаях требовалось усиление перегородок для надежной эксплуатации настенного технологического оборудования. В помещениях предусматривается 2 эвакуационных выхода (1 выход в общий зал фудкорта и 1 из технологической (кухонной) зоны).

Также в данном разделе детально проработаны планы полов и потолков, план отделки стен технологической зоны. Представлены все необходимые конструктивные узлы.

Вентиляция и кондиционирование   

Система приточно-вытяжной вентиляции ПБО обеспечивает требуемый по санитарным и техническим нормам воздухообмен в производственных и гостевых помещениях. Всего запроектированы: одна приточная и три вытяжные (общеобменная,  технологическая и санузловая) вытяжные системы, каждая из которых подключается к существующей вентиляционной системе торгового центра соответствующего назначения. Все воздуховоды прокладываются в запотолочном пространстве ПБО. Воздух подается и удаляется из помещений через потолочные решетки, диффузоры и кухонные зонты. В существующей приточной машине установлена секция водяного нагревателя, что позволяет нагревать приточный воздух в холодное время года до комфортной температуры.

Кондиционирование ПБО «KFC» обеспечивается посредством установленной секции хладоснабжения в приточную  вентиляционную машину, охлаждающую приточный воздух в летний период. Таким образом, воздух в производственные помещения поступает охлажденным до комфортной температуры.

Водоснабжение и канализация

Данным разделом предусмотрена прокладка труб системы водоснабжения от точки ввода холодной и горячей воды в помещение до санитарных приборов и потребителей. На вводе воды запроектированы водомерные узлы (для расчетов с арендодателем). На случай отключения горячего водоснабжения в период проведения ремонтно-профилактических работ, проектом предусмотрена установка накопительного водонагревателя, объемом 300 л. Трубы системы водоснабжения полипропиленовые. 

Также предусмотрена прокладка труб системы канализации от санитарных приборов до точек подключения к существующей канализационной системе здания. Кухонное оборудование, в частности двухсекционные мойки, подключаются к системе производственного водоотведения К3 через жироуловитель. Стоки от бытовых приборов отводятся в канализационную систему К1.  Трубы системы канализации безнапорные из ПВХ (поливинилхлорид).

Электроснабжение и электроосвещение.

Для обеспечения электроснабжения в арендуемое помещение заведен кабель ВВГнгLS сечением 5х185 мм2. Расчетная мощность, потребляемая ПБО, составила 121,4 кВт. 

Питание технологического оборудования, розеточной сети, осветительной сети предусмотрено от щита ЩР напольного исполнения. Группы компьютерных сетей сведены в отдельный щит ЩК, подключаемый через ЩР. Электропитание щита ЩК предусмотреть через источник бесперебойного электропитания (UPS) с подключением байпасной линии.

На вводе в распределительном щите (ЩР) предусмотрен учет электроэнергии, посредством счетчика Меркурий 230 ART, для расчетов с Арендодателем. 

Напряжение проектируемых сетей 380/220 В с глухо-заземленной нейтралью. Расчетные сечения проводов и номинальные токи аппаратов защиты и коммутации выбраны исходя из установленной мощности и режимов работы электроприемников. 

Прокладка всей сети электроснабжения арендуемого помещения предусмотрена электрическим кабелем ВВГнгLS, все электрические кабеля прокладываются в ПВХ трубах. Автоматические выключатели предусмотрены фирмы «АВВ», розетки фирмы «Legrand».

Слаботочные системы

Структурированная кабельная сеть предусматривает построение системы компьютерной сети, предназначенной для создания информационной кабельной инфраструктуры объекта и системы передачи информации, в соответствии с  действующими нормами и требованиями, задающими архитектуру и производительность линий и каналов такой системы. Проектом предусмотрена установка оборудования:

- розеток RJ-45 категории 5;

- патч-панелей, 24 порта RJ-45;

- коммутаторов, 48 портов RJ-45;

- cервера c монитором;

- шкафа компьютерной сети.

Прокладка кабелей выполняется 4-парным кабелем  UTP категории 5. В рамках проекта предусматривается возможность подключения  WI-FI адаптеров  для беспроводной связи между устройствами.