Проектирование ресторана «IL Патио» в ТРЦ «РИО»

г. Москва, ул. Большая Черемушкинская, д.1, ТРЦ «РИО»

27 января 2018 г. – Выполнены все проектные работы, согласно Договора. Проектная документация согласована в службе эксплуатации здания и передана Заказчику на бумажном и электронном носителях.

Название объекта: Проектирование ресторана  «IL Патио»

Адрес объекта: г. Москва, ул. Большая Черемушкинская, д.1, ТРЦ «РИО»

19 декабря 2017 г. – Подписан Договор на выполнение проектных работ, в составе:

  • Архитектурно – строительное решение (АС);
  • Вентиляция и кондиционирование (ВиК);
  • Водоснабжение и канализация (ВК);
  • Электроснабжение и электроосвещение (ЭОМ);
  • Слаботочная система. Структурированная кабельная сеть (СКС)

27 января 2018 г. – Выполнены все проектные работы, согласно Договора. Проектная документация согласована в службе эксплуатации здания и передана Заказчику на бумажном и электронном носителях.

Описание объекта:

Вся проектная документация для устройства ресторана выполнена на основании технического задания на проектирование от Заказчика и технических условий, выданных инженерами службы эксплуатации здания.

Проектом предусматривается устройство ресторана «IL Патио», общей площадью 267 м.кв., а также отдельно стоящий склад, площадью 36  м.кв.

Архитектурно-строительным решением предусмотрено возведение перегородок из гипсокартонных листов по направляющим. В некоторых случаях требовалось усиление перегородок для надежной эксплуатации настенного технологического оборудования. В помещениях ресторана предусматривается 2 эвакуационных выхода (1 выход из зала ресторана и 1 из технологической (кухонной) зоны).

Также в данном разделе детально проработаны планы полов и потолков, развертки стен ресторанов. Представлены все необходимые конструктивные узлы.

Вентиляция и кондиционирование

Система приточно-вытяжной вентиляции ресторана обеспечивает требуемый по нормам воздухообмен в технологических и гостевых помещениях и комфортное пребывание людей внутри ресторанов. Схема воздухораспределения и прокладки воздуховодов прорабатывалась с учетом архитектурных и конструктивных особенностей арендуемого помещения. В данном случае проектируемые воздуховоды приточной и вытяжной вентиляции прокладываются под потолком помещения и подключаются к проектируемым приточным и вытяжным машинам, которые должны быть установлены в венткамере и на кровле здания. Воздух в помещения подается и забирается через потолочные вентиляционные решетки.

Кондиционирование ресторанов обеспечивается посредством установки секций хладоснабжения в приточные  вентиляционные машины, охлаждающие приточный воздух в летний период. Дополнительно в залах для посетителей устанавливаются кассетные фанкойлы фирмы «General Climat». Фанкойлы подключаются к существующей системе хладоснабжения здания.

Проектирование водоснабжения и канализации в ресторане

Проектом водоснабжения и канализации предусмотрена прокладка труб системы водоснабжения от точки ввода в помещение до санитарных приборов и потребителей. Для подготовки горячей воды в период ремонтных работ на сети горячего водоснабжения запроектированы проточный и накопительный водонагреватели, фирмы «Stibeletron». На вводе ГХВС запроектированы водомерные узлы (для расчетов с арендодателем). Трубы системы водоснабжения полипропиленовые.

Проектом также предусмотрена прокладка труб системы канализации от санитарных приборов до точек подключения к существующей канализационной системе здания. Кухонные приборы подключаются к производственной канализационной системе К3, под двухсекционными мойками дополнительно устанавливаются жироуловители. Трубы системы канализации безнапорные из ПВХ (поливинилхлорид).

Электроснабжение и электроосвещение

Для обеспечения электроснабжения в арендуемое помещение заведены два кабеля ВВГнгLS сечением 5х70 мм2 и 5х35 мм2. Расчетная мощность, потребляемая рестораном, составила 145 кВт.

Питание всех электропотребителей ресторана осуществляется от нескольких электрических щитов. Расчетные сечения проводов и номинальные токи аппаратов защиты и коммутации выбраны исходя из установленной мощности и режимов работы электроприемников. Для учета электроэнергии в щитах ЩР-1 и ЩР-2 устанавливаются 3-х фазные счетчики «Меркурий 230АМ-02».

Прокладка всей сети электроснабжения арендуемого помещения предусмотрена электрическим кабелем ВВГнгLS, все электрические кабеля прокладываются в ПВХ трубах. Автоматические выключатели предусмотрены фирмы «АВВ», розетки фирмы «Legrand».

Слаботочные системы

Структурированная кабельная сеть предусматривает построение системы компьютерной сети, предназначенной для создания информационной кабельной инфраструктуры объекта и системы передачи информации, в соответствии с  действующими нормами и требованиями, задающими архитектуру и производительность линий и каналов такой системы. Проектом предусмотрена установка оборудования:

  • розеток RJ-45 категории 5;
  • коммутатора, 24 порта RJ-45;
  • cервера c монитором;
  • шкафа компьютерной сети.

Прокладка кабелей выполняется 4-парным кабелем  UTP категории 5. В рамках проекта предусматривается возможность подключения  WI-FI адаптеров  для беспроводной связи между устройствами.