г. Москва, ул. Солянка, д.1/2с1
24 июня 2019 г. – Выполнены все проектные работы, согласно Договора. Проектная документация согласована в службе эксплуатации здания и передана Заказчику на бумажном и электронном носителях.
Название объекта: Ресторан
Адрес объекта: г. Москва, ул. Солянка, д.1/2с1
7 июня 2019 г. – Подписан Договор на выполнение проектных работ, в составе:
- Система вентиляции и кондиционирования (ВиК);
- Система водоснабжения и канализации (ВК);
- Система электроснабжения и электроосвещения (ЭОМ);
24 июня 2019 г. – Выполнены все проектные работы, согласно Договора. Проектная документация согласована в службе эксплуатации здания и передана Заказчику на бумажном и электронном носителях.
Описание объекта:
Вся проектная документация разработана на основании технического задания на проектирование от Заказчика и технических условий, выданных инженерами службы эксплуатации здания. Проектом предусматривается устройство ресторана-бара, общей площадью 110 м.кв.
Вентиляция и кондиционирование
Вентиляция
Помещения ресторана оборудуются системами приточной и вытяжной механической вентиляции.
Минимальный расход наружного воздуха на 1 человека принят:
- 60 м3/час для персонала;
- 40 м3/час для посетителей.
- Расчетный воздухообмен определен:
- для открытой кухни - по расчету на ассимиляцию тепла и влаги,
- в залах для посетителей, офисе - по минимальной норме подачи наружного воздуха;
- в с/у - по санитарной норме;
- в остальных помещениях - по нормативной кратности в соответствии с требованиями норм.
Подача воздуха в залы для посетителей осуществляется приточной системой П1, в технологические помещения кухни в подвале - системой П2.
Состав установок:
- воздушная заслонка,
- фильтр EU3,
- электрический воздухонагреватель,
- рекуператор,
- водяной воздухонагреватель,
- вентилятор,
- шумоглушитель,
- гибкие вставки вход/выход.
Удаление воздуха из залов для посетителей и открытой кухни 1 этажа осуществляется системой В1, из технологических помещений - системой В2, сан. узлов - системой В3.
Все системы расположены в подвале. Воздухозабор и выброс воздуха осуществляется на фасаде здания.
Кондиционирование воздуха
Для поддержания в залах для посетителей требуемых параметров внутреннего воздуха проектом предусмотрено комфортное кондиционирование при помощи мультизональной системы кондиционирования фирмы General Climate. Внутренние блоки настенного типа, наружный блок - существующий. Хладоноситель - фреон R410А. Для кондиционирования помещений подвала предусмотрены сплит-системы настенного типа фирмы General Climate. Хладоноситель - фреон R410А. Слив конденсата предусмотрен в систему хозяйственно-бытовой канализации, для подключения использовать сифон с запахозапирающим устройством.
Водоснабжение и канализация
Ресторан оборудуется следующими санитарно-техническими системами:
- Хозяйственно-бытовым водопроводом (В1);
- Водопроводом горячей воды (Т3);
- Хозяйственно-бытовой канализацией (К1);
Система водоснабжения
Системы хозяйственно-бытового и горячего водоснабжения ресторана подключаются к существующей системе хозяйственно-бытового и горячего водоснабжения здания. Точка подключения определена настоящим проектом и соответствуют ТУ на подключение. Ввод трубопроводов водоснабжения В1, Т3-DN25 располагается в подвале. На вводе ГХВС установить запорную арматуру, узлы учета водопотребления. В ресторане принята тройниковая система водопровода из полипропиленовых труб. Все магистральные трубопроводы прокладываются под потолком подвала. Трубопроводы холодной и горячей воды изолируются для предотвращения выпадения конденсата и снижения теполопотерь трубной теплоизоляцией "Термафлекс".
Система водоотведения
Система К1, проектируемая в арендуемом помещении, предназначена для отведения сточных вод от бытовых сантехнических приборов и от производственных кухонных приборов в существующую систему К1 здания (через существующую КНС, расположенную в подвале). Сточные воды от двухсекционных моек отводятся в систему К1 через жироуловители "ПЭ 1,0-60". Все технологическое оборудование подключить к системе канализации через воздушный разрыв 20 мм. Все остальное сантехническое оборудование подключить к системе канализации через гидрозатворы.
Трубопроводы системы водоотведения К1 выполнить безнапорными ПВХ трубами и проложить в полу и вдоль стен согласно чертежам данного проекта.
Электроснабжение и электроосвещение
Проектом предусмотрено:
- оборудование вводно-распределительного устройства, подключенного к сети общего электроснабжения здания;
- подключение вновь устанавливаемого технического эл. оборудования;
- оборудование электроосвещения, розеточной сети;
- прокладка кабелей питающей и распределительной сети;
- защитное заземление и электробезопасность.
По степени обеспечения надежности электроснабжения элетроприемники проектируемого Ресторана относятся к III категории.
Питание потребителей предусмотрено от двух вводов. Учет электроэнергии предусмотрен посредством двух счетчиков "Меркурий 230 ART-03 CN", 3х230/400В, 5-7,5 А, кл.т.0,5/1,0, установленных в ЩР. Расчетная мощность на вводе №1 ЩР составляет Рр=67,19кВт, расчетная мощность на вводе №2 ЩР составляет Рр=56,27кВт. Питание технологического оборудования, розеточной сети, осветительной сети предусмотрено от щитов ЩР-1, ЩР-2, ЩВ-3.
Напряжение проектируемых сетей 380/220 В с глухо-заземленной нейтралью.
Силового электрооборудование
Силовыми электроприемниками является технологическое и вентиляционное оборудование. Типы защитной аппаратуры указаны в принципиальной схеме силовой распределительной сети. Распределительные сети силового электрооборудования выполняются кабелем марки ВВГнг(А)LS под потолком в ПВХ-трубах. Опуски к оборудованию выполнить в ПВХ-трубах в штрабах стен из пеноблока или в конструкции перегородок из ГКЛ, в кабель-канале ПВХ.
Электроосвещение и розеточная сеть
Проектом предусматривается внутреннее общее электроосвещение. Питание рабочего освещения осуществляется от общих щитов ЩР-1, ЩР-2. Общее (верхнее) освещение выполняется светильниками, которые объединены в группы по функциональности включения. Осветительную сеть выполнить кабелем ВВГнг(А)LS под потолком в ПВХ-трубе. Для светильников аварийного освещения предусмотреть установку блоков аварийного питания. Розеточная сеть выполняется розетками с заземляющим контактом, дизайн может варьироваться по желанию Заказчика (в зависимости от отделки помещения). Количество розеток определено технологическим и дизайн-проектом. Подключение розеточной сети и выводов для монтируемого оборудования производится через дифференциальные автоматические выключатели, установленные в щите ЩР-1. Остальное оборудование считается стационарным и в дифференциальной защите не нуждается.